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萝卜牛腩肉做法 萝卜牛腩的做法

2024-04-30 1079 明贵知识网

食材：


- 牛腩：500克


- 萝卜：1个


- 八角：3颗


- 五指毛桃：适量


- 桂皮：1块


- 白芷：适量


调料：


- 生姜：适量（切片）


- 蒜瓣：适量（切片）


- 料酒：适量


- 生抽：适量


- 蚝油：适量


- 盐：适量


- 白胡椒粉：适量


- 香葱：适量（切段）


做法：


1. 将牛腩洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。


2. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和蒜片，炒香。


3. 加入八角、桂皮和白芷，继续煸炒出香味。


4. 加入牛腩块翻炒均匀。


5. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽和蚝油，炒匀。


6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮大约30分钟，直到牛腩变得酥烂。


7. 在炖煮的过程中，将萝卜去皮切块，五指毛桃略拍开备用。


8. 当牛腩煮至酥烂时，加入切好的萝卜和五指毛桃，继续炖煮约15分钟，直到萝卜变软烂。


9. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，撒上香葱段即可。

萝卜牛腩肉做法

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